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Robot pâtissier : utilisation et accessoires

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robot pâtissier (2)

La pâtisserie est une forme d’art culinaire qui requiert de la précision, de l’imagination et beaucoup de patience. Cependant, il existe désormais des robots pâtissiers capables de simplifier considérablement le processus de création de desserts. Le principe d’un tel robot repose sur un système conçu dès 1919. Son inventeur, Herbert Johnson, a eu l’idée d’adapter pour un usage domestique un pétrin qu’il avait mis au point pour les professionnels de la boulangerie. Dans cet article, nous verrons comment fonctionnent ces robots et quels accessoires sont nécessaires pour les utiliser.

Les robots pâtissiers

Les robots pâtissiers sont de plus en plus populaires, car ils permettent de gagner du temps et de la précision dans la confection des gâteaux et des pâtisseries.  Le robot pâtissier est particulièrement utile pour monter des blancs en neige ou pour confectionner des crèmes chantilly à la texture parfaite!

Il existe différents types de robots pâtissiers, chacun ayant ses propres caractéristiques et fonctionnalités. Certains sont équipés d’un ou plusieurs moteurs qui peuvent être utilisés pour mélanger, battre ou pétrir la pâte. Cela permet une meilleure pétrissage de la pâte et une plus grande polyvalence des réglages. D’autres ont des accessoires comme des fouets, des batteurs ou des accessoires pour découper et former les gâteaux.

Les robots pâtissiers peuvent être utilisés pour préparer une variété de recettes, du pain aux gâteaux en passant par les biscuits et les tartes. Certains modèles sont même équipés d’une cuve amovible qui permet de cuire les aliments directement dans le robot pâtissier.

robot pâtissier - oeufs

L’utilisation d’un robot pâtissier

L’utilisation d’un robot pâtissier est très simple. Il suffit de suivre les instructions du fabricant. La plupart des robots pâtissiers ont un bol, une lame et un livre de recettes. Pour utiliser un robot pâtissier, vous devez d’abord ajouter les ingrédients au bol. Ensuite, vous choisissez la bonne lame en fonction de ce que vous voulez préparer. La lame doit être bien aiguisée pour réussir une pâte fine et élastique. Vous pouvez ensuite démarrer le robot pâtissier et le laisser tourner jusqu’à ce que la préparation soit prête.

Comment choisir un robot pâtissier?

Lorsque vous choisissez un robot pâtissier, il y a plusieurs choses à prendre en considération. Tout d’abord, pensez à l’utilisation que vous en aurez. Voulez-vous simplement faire des biscuits, des gâteaux et des tartes? Ou bien pétrir de la pâte à pain ou des pâtes fraîches?

Ensuite, regardez les accessoires dont vous aurez besoin. Certains robots de cuisine ont tout ce dont vous avez besoin, tandis que d’autres n’ont que les bases. Décidez ce dont vous avez besoin et choisissez en conséquence.

Les prix varient de 45 euros seulement pour un appareil d’entrée de gamme à 600 euros ou plus pour un modèle plus puissant et disposant de plus de fonctionnalités.

Autres critères de choix:

  • la facilité d’utilisation,
  • le niveau sonore,
  • la puissance du robot.
robot pâtissier

Accessoires pour robot pâtissier

Les accessoires pour robot pâtissier sont nombreux et peuvent être utilisés pour réaliser différents types de recettes.

Les robots pâtissiers ont généralement trois fonctions principales : mélanger, pétrir et battre les ingrédients. Les modèles les plus simples sont capacités de réaliser uniquement ces trois fonctions de base, tandis que les modèles les plus avancés peuvent également hacher, raper et même cuire certains aliments.

Parmi les accessoires les plus courants, on trouve le fouet, le batteur et le mélangeur:

  • Le fouet est idéal pour battre les œufs, les crèmes ou les sauces. C’est grâce au fouet que vous pouvez monter des blancs en neige ou réaliser une belle chantilly.
  • Le batteur permet de pétrir la pâte et de donner aux gâteaux une texture aérée. Il est idéal pour supprimer tous les petits grumeaux de vos pâtes 
  • Le crochet mélangeur est quant à lui parfait pour réaliser des préparations plus épaisses comme la pâte à biscuits ou à pain. Vous réaliserez ainsi des pâtes à pain, des pâtes à brioche ou encore des pizzas impeccables.


Il existe également des accessoires plus spécifiques comme le kit de décoration, qui permet de réaliser des decorations originales et personnalisées sur vos gâteaux ou encore le kit pâtissier, qui contient tous les ustensiles nécessaires à la confection de pâtisseries.

robot pâtissier - accessoires

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